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# Tierra Mudejar: Tierra Mudéjar es una empresa que ha estado vinculada a la crianza del pato desde 1988. Realizando todo el proceso hasta la elaboración de productos del pato, nuestros pricipales productos como el foie gras.


## Sitemaps
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## Páginas
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## Productos
- [MOUSSE DE FOIE GRAS 50%130 GR](https://tierramudejar.es/producto/mousse-de-foie-gras-de-pato-50-130-gr/): Mousse de Foie Gras de Pato 50% en Conserva Deléitate con la suavidad y el sabor refinado de nuestro mousse de foie gras de pato 50%, una exquisitez elaborada con ingredientes seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica única. Su textura cremosa y ligera, combinada con el aroma delicado del foie gras auténtico, convierte cada bocado en un momento de placer. Gracias a su formato en conserva, mantiene intactas sus cualidades organolépticas, garantizando frescura, sabor y comodidad en cada uso. Perfecto para untar en tostadas, acompañar aperitivos gourmet o realzar platos especiales, este mousse es una opción ideal para amantes de la alta cocina que buscan un producto versátil y elegante. Un sabor equilibrado, una textura sedosa y una presentación impecable hacen de este mousse un imprescindible en cualquier mesa gastronómica.
- [HIGADO DE PATO FRESCO EXTRA](https://tierramudejar.es/producto/higado-de-pato-fresco-extra/): El Hígado Fresco de Pato de Tierra Mudéjar es un producto cárnico de alta calidad, elaborado exclusivamente con hígado de pato nacional. Su textura firme, color marrón dorado y sabor característico lo convierten en un ingrediente imprescindible en la cocina gourmet, ideal para preparar foie gras, terrinas, salteados o recetas de alta gastronomía. Ingredientes: Hígado fresco de pato Características: Producto: Hígado fresco de pato 100% (origen España) Tipo: Carne fresca Textura: Dura, firme y natural Sabor: Potente, auténtico del foie fresco Color: Marrón dorado Presentación: A granel o envasado según solicitud Presentación: Ideal para elaboración de foie gras casero, platos gourmet y cocina de autor y restaurantes y tiendas especializadas
- [BLOC DE FOI ENTERO BOCAL (180GR).](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foi-entero-bocal-180gr/): Presentamos nuestro BLOC DE FOI ENTERO BOCAL (180GR), una delicadeza elaborada con hígado graso de pato de la más alta calidad. Este producto se presenta en un elegante bocal de cristal con cierre hermético, ideal para conservar todo el sabor y la textura de esta joya de la gastronomía. Descripción del Producto: Tipo: Derivado cárnico del foie graso. Formato: Bocal de 180 g – conserva esterilizada. Categoría: Producto cárnico listo para consumir. Textura: Emulsión compacta y homogénea. Color: Beige claro. Aroma y sabor: Suave, delicado y auténtico, con textura untuosa. Ingredientes: Foie de pato desvenado (mín. 98%) Agua Sal Pimienta Sal nitrificante E-250 Azúcar Antioxidante: E-300 Uso previsto: Producto listo para consumo directo. Ideal para servir en canapés, tostas, aperitivos gourmet o como parte de una tabla de foie.      
- [JAMON LONCHEADO 50 GR](https://tierramudejar.es/producto/jamon-loncheado-50-gr/): El Jamón Curado de Pato loncheado es una exquisitez que nace del magret de pato fresco, curado artesanalmente mediante un proceso de salado y secado natural, conservando toda la intensidad y personalidad de la carne. Este producto cárnico está listo para el consumo directo, en presentación entera o loncheada Ingredientes naturales de calidad Magret de pato fresco (España) Sal marina (España) Sal nitrificante (E-250) Especias naturales sin alérgenos Ideal para: Tablas gourmet y aperitivos Entrantes fríos o carpaccios Tapas selectas Maridajes con vinos tintos o generosos Su sabor delicado, textura sedosa y color rosado convierten a este jamón en una alternativa distinguida a los embutidos tradicionales. Características organolépticas Aspecto: Apetecible Color: Rosado Olor: Agradable Textura: Suave y singular Sabor: Delicado, digno de un manjar
- [JAMON CURADO DE PATO](https://tierramudejar.es/producto/jamon-curado-de-pato/): El Jamón Curado de Pato es una exquisitez que nace del magret de pato fresco, curado artesanalmente mediante un proceso de salado y secado natural, conservando toda la intensidad y personalidad de la carne. Este producto cárnico está listo para el consumo directo, en presentación entera o loncheada Ingredientes naturales de calidad Magret de pato fresco (España) Sal marina (España) Sal nitrificante (E-250) Especias naturales sin alérgenos Ideal para: Tablas gourmet y aperitivos Entrantes fríos o carpaccios Tapas selectas Maridajes con vinos tintos o generosos Su sabor delicado, textura sedosa y color rosado convierten a este jamón en una alternativa distinguida a los embutidos tradicionales. Características organolépticas Aspecto: Apetecible Color: Rosado Olor: Agradable Textura: Suave y singular Sabor: Delicado, digno de un manjar
- [DELICIAS DE PATO EN CONFIT 20 UND.](https://tierramudejar.es/producto/delicias-de-pato-en-confit-20-und/): Elaboradas con la primera falange de las alas de pato, cocinadas lentamente en su propia grasa. Nuestras Delicias de Pato en Confit son un producto gourmet de máxima calidad, preparado con alas de pato confitadas al estilo tradicional. Esta conserva ofrece una textura fibrosa, un sabor suave y sabroso, y un exterior tostado y crujiente que evoca las recetas más auténticas de la cocina francesa. Características del producto Ingrediente principal: Primera falange de alas de pato Tipo de producto: Confit de pato (producto cárnico en conserva) Textura: Fibrosa, jugosa por dentro, crujiente por fuera Sabor: Suave y sabroso, característico del confit Color: Marrón dorado Conservación: Temperatura ambiente, en lugar fresco y seco Ingredientes Alas de pato Grasa de pato Sal Sal nitrificante (E-250) Modo de uso Calentar ligeramente en sartén, horno o microondas para recuperar su textura crujiente y aroma original. Ideal como plato principal, en tapas o acompañadas con puré de patata, verduras salteadas o frutas caramelizadas. Gracias a su cuidadosa preparación y tratamiento térmico, es un producto seguro, listo para consumir, y no susceptible al crecimiento de listeria, cumpliendo con la normativa europea vigente.
- [MUSLOS DE PATO EN CONFIT 10 UND.](https://tierramudejar.es/producto/muslos-de-pato-en-confit-10-und/): Nuestros Muslos de Pato en Confit son un producto gourmet de máxima calidad, preparado con muslos de pato confitadas al estilo tradicional. Esta conserva ofrece una textura fibrosa, un sabor suave y sabroso, y un exterior tostado y crujiente que evoca las recetas más auténticas de la cocina francesa. Gracias a su cuidadosa preparación y tratamiento térmico, es un producto seguro, listo para consumir y cumpliendo con la normativa europea vigente. Características del producto Ingrediente principal: Muslo de pato Tipo de producto: Confit de pato (producto cárnico en conserva) Textura: Fibroso, jugoso por dentro, crujiente por fuera Sabor: Suave y sabroso, característico del confit Color: Marrón dorado Conservación: Temperatura ambiente, en lugar fresco y seco Ingredientes Muslos de pato Grasa de pato Sal Sal nitrificante (E-250) Modo de uso Calentar ligeramente en sartén, horno o microondas para recuperar su textura crujiente y aroma original. Ideal como plato principal, en tapas o acompañadas con puré de patata, verduras salteadas o frutas caramelizadas. Presentación Latón de 10 unidades
- [MUSLO DE PATO EN CONFIT 4 UD](https://tierramudejar.es/producto/muslo-de-pato-en-confit-4-ud/): Nuestros Muslos de Pato en Confit son un producto gourmet de máxima calidad, preparado con muslos de pato confitadas al estilo tradicional. Esta conserva ofrece una textura fibrosa, un sabor suave y sabroso, y un exterior tostado y crujiente que evoca las recetas más auténticas de la cocina francesa. Gracias a su cuidadosa preparación y tratamiento térmico, es un producto seguro, listo para consumir y cumpliendo con la normativa europea vigente. Características del producto Ingrediente principal: Muslo de pato Tipo de producto: Confit de pato (producto cárnico en conserva) Textura: Fibroso, jugoso por dentro, crujiente por fuera Sabor: Suave y sabroso, característico del confit Color: Marrón dorado Conservación: Temperatura ambiente, en lugar fresco y seco Ingredientes Muslos de pato Grasa de pato Sal Sal nitrificante (E-250) Modo de uso Calentar ligeramente en sartén, horno o microondas para recuperar su textura crujiente y aroma original. Ideal como plato principal, en tapas o acompañadas con puré de patata, verduras salteadas o frutas caramelizadas. Presentación Lata de 4 unidades de muslos confitados.
- [MUSLO DE PATO EN CONFIT INDIVIDUAL](https://tierramudejar.es/producto/muslo-de-pato-en-confit-individual/): Nuestros Muslos de Pato en Confit son un producto gourmet de máxima calidad, preparado con muslos de pato confitadas al estilo tradicional. Esta conserva ofrece una textura fibrosa, un sabor suave y sabroso, y un exterior tostado y crujiente que evoca las recetas más auténticas de la cocina francesa. Gracias a su cuidadosa preparación y tratamiento térmico, es un producto seguro, listo para consumir y cumpliendo con la normativa europea vigente. Características del producto Ingrediente principal: Muslo de pato Tipo de producto: Confit de pato (producto cárnico en conserva) Textura: Fibroso, jugoso por dentro, crujiente por fuera Sabor: Suave y sabroso, característico del confit Color: Marrón dorado Conservación: Temperatura ambiente, en lugar fresco y seco Ingredientes Muslos de pato Grasa de pato Sal Sal nitrificante (E-250) Modo de uso Calentar ligeramente en sartén, horno o microondas para recuperar su textura crujiente y aroma original. Ideal como plato principal, en tapas o acompañadas con puré de patata, verduras salteadas o frutas caramelizadas. Presentación Muslo individual envasado al vacío
- [PATE DE PATO CON PIMENTON (180GR).](https://tierramudejar.es/producto/pate-de-pato-con-pimenton-180gr/): Descubre el irresistible Paté de Pato al Pimentón de la vera, una receta tradicional con alma gourmet, elaborada a base de papada e hígado de cerdo cuidadosamente seleccionados, realzada con auténtico pimentón de la Vera (0,65%) y especias que aportan un sabor profundo.. Gracias a su textura untuosa y su sabor inconfundible, este paté es el acompañamiento perfecto para aperitivos, tostadas artesanas o para darle un toque especial a tus tablas de embutidos. Ingredientes destacados Papada de cerdo 55% (España) Hígado de cerdo 37% (España) Pimentón de la Vera (0,65%) Pimienta negra, sal, huevo, leche en polvo Conservantes naturales E-250 y E-300 Ideal para: Untar sobre pan rústico o tostadas Canapés gourmet en celebraciones Tapas rápidas con vino tinto joven o vermut Características organolépticas Aspecto: Apetitoso y deseable Color: Dorado con tonos de pimentón Olor: Suave, delicado y envolvente Textura: Carne deshebrada y cremosa Sabor: Exquisito con un toque justo de pimentón
- [PATE JURANÇON 180 GR](https://tierramudejar.es/producto/pate-jurancon-180-gr/): El Paté al Jurançon es una creación gourmet que combina papada e hígado de cerdo con un toque exclusivo de vino dulce Jurançon, aportando un sabor delicado, untuoso y con notas únicas que lo diferencian del paté tradicional. Este paté, inspirado en la cocina del suroeste francés, se elabora cuidadosamente con ingredientes de origen nacional y europeo, resultando en una textura suave, ligeramente irregular, ideal para untar en tostadas o acompañar con panes artesanales y mermeladas. Ingredientes de alta calidad Papada de cerdo (63%) – España Hígado de cerdo (27%) – España Vino Jurançon (2%) – España Huevo, leche, sal – España Pimienta negra – Brasil/Ecuador Antioxidante (E-300), sal nitrificante (E-250) – España/UE Mezcla de especias (8%) Perfecto para: Aperitivos con estilo, Entrantes gourmet, Regalos gastronómicos, Degustaciones con vino blanco o dulce Características organolépticas Aspecto: Similar al paté tradicional, pero más jugoso Color: Dorado, típico de la carne confitada de pato Textura: Suave e irregular Sabor: Exquisito, con matices de confitado de pato y vino  
- [PATE DE PATO A LA PIMIENTA (180 GR).](https://tierramudejar.es/producto/pate-de-pato-a-la-pimienta-180-gr/): Déjate sorprender por el paté de pato a la pimienta verde, una exquisita mezcla de carnes seleccionadas y especias que realzan el sabor del pato con un toque especiado único. Su textura cremosa y sabor equilibrado hacen de este producto una conserva premium ideal para aperitivos y entrantes gourmet. Elaborado con un 37% de carne de pato y un toque de pimienta verde natural (0,4%), este paté destaca por su sabor profundo y aromático. Ingredientes destacados Carne de pato (Francia) Papada e hígado de cerdo (España) Pimienta verde y negra (Indonesia/Vietnam) Huevos, leche en polvo, sal, antioxidantes y sal nitrificante (E-250) Ideal para: Canapés y tostadas, tablas de patés y quesos y para acompañar con vinos blancos secos o espumosos Características organolépticas Aspecto: Mezcla de carne confitada Color: Marrón dorado con brillo por la grasa Olor: Propio de los mejores patés artesanales Textura: Cremosa, fácilmente untuosa Sabor: Equilibrado, con el toque distinguido de la pimienta verd
- [DELICE GASÇON AL FOIE GRAS 180GR](https://tierramudejar.es/producto/delice-gascon-al-foie-gras-180gr/): Paté Délice Gascon 180 g – Tierra Mudéjar
- [RILLETES DE PATO AL FOIE (180 GR).](https://tierramudejar.es/producto/rilletes-de-pato-al-foie-180-gr/): Sumérgete en la exquisitez de las Rillettes de Pato al Foie, una delicada preparación artesanal a base de carne de pato desmenuzada, cocinada lentamente en su propia grasa y enriquecida con 30% de foie gras de pato. El resultado: un bocado jugoso, untuoso y lleno de carácter, perfecto para los paladares más exigentes. Con su textura suave y ligeramente irregular, esta conserva evoca lo mejor de la cocina tradicional del suroeste francés, elaborada en España con materias primas locales de máxima calidad. Ingredientes destacados 49% Carne de pato (España) 30% Foie gras de pato (España) 14% Grasa de pato (España) Especias naturales: pimienta negra y blanca, ajo Conservantes naturales (E-250, E-300) Solo 7% de especias – equilibrio perfecto Ideal para: Untar sobre pan tostado o brioche Acompañar con encurtidos y vinos dulces o espumosos Como entrante gourmet en cenas especiales Características organolépticas Aspecto: Similar al paté, pero con una textura más fibrosa y casera Color: Dorado, típico de la carne confitada Olor: Intenso, delicioso y característico del pato Textura: Suave y ligeramente irregular Sabor: Rico, complejo y redondeado gracias al foie
- [RILLETES DE PATO (180 GR).](https://tierramudejar.es/producto/rilletes-de-pato-180-gr/): Sumérgete en la exquisitez de las Rillettes de Pato , una delicada preparación artesanal a base de carne de pato desmenuzada, cocinada lentamente en su propia grasa . El resultado: un bocado jugoso, untuoso y lleno de carácter, perfecto para los paladares más exigentes. Con su textura suave y ligeramente irregular, esta conserva evoca lo mejor de la cocina tradicional del suroeste francés, elaborada en España con materias primas locales de máxima calidad. Ingredientes destacados 49% Carne de pato (España) 14% Grasa de pato (España) Especias naturales: pimienta negra y blanca, ajo Conservantes naturales (E-250, E-300) Solo 7% de especias – equilibrio perfecto Ideal para: Untar sobre pan tostado o brioche Acompañar con encurtidos y vinos dulces o espumosos Como entrante gourmet en cenas especiales Características organolépticas Aspecto: Similar al paté, pero con una textura más fibrosa y casera Color: Dorado, típico de la carne confitada Olor: Intenso, delicioso y característico del pato Textura: Suave y ligeramente irregular Sabor: Rico, complejo y redondeado gracias al foie
- [BLOC DE FOIE GRAS DE TRUFA (130 GR).](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-de-trufa-130-gr/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. El Bloc de Foie Gras de Pato con trufa es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Trufa Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.
- [BLOC DE FOIE GRAS DE PATO CON BOLETUS 130 GR](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-de-pato-con-boletus-130-gr/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. El Bloc de Foie Gras de Pato con boletus es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Boletus Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.  
- [BLOC DE FOIE GRAS CON TROZOS 30% TERRA MUDEJAR(130 GR).](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-con-trozos-30-terra-mudejar130-gr/): Un auténtico lujo gastronómico para los amantes del foie gras. El Bloc de Foie Gras 50% con trozos de pato de Terra Mudéjar es una delicada emulsión elaborada a base de hígado graso de pato, cocida suavemente para preservar todo su sabor y textura. Su contenido mínimo del 30% de trozos enteros de foie proporciona una experiencia inigualable, combinando lo mejor de la untuosidad del bloc con el carácter del foie entero. Características del producto: Tipo: Derivado de foie gras Categoría: Bloc de foie – Semi Conserva Formato: Lata de 1 kg Origen: España (según ingredientes) Ingredientes destacados: Foie gras de pato Trozos de hígado graso de pato Agua Brandy Pimienta blanca Azúcar Sal Sal nitrificante (E-250) Antioxidante (E-300) Características organolépticas: Color: Amarillo ocre con presencia de trozos visibles Textura: Emulsión cremosa con fragmentos firmes Sabor: Intenso, delicado y lleno de matices Aspecto: Gourmet, ideal para presentación en mesa Uso recomendado: Perfecto para servir como entrante o en canapés. Ideal para acompañar con panes artesanos, mermeladas o vinos dulces. Su presentación elegante y su sabor refinado lo convierten en una excelente opción para ocasiones especiales, cestas gourmet o regalos gastronómicos.
- [BLOC DE FOIE GRAS DE PATO (130gr)](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-de-pato-130gr/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. El Bloc de Foie Gras de Pato es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.  
- [DESMIGADO DE PATO EN CONFIT](https://tierramudejar.es/producto/desmigado-de-pato-en-confit/): Descubre el sabor auténtico y la textura inconfundible del Desmigado de Pato en Confit de Terra Mudéjar, elaborado cuidadosamente mediante técnicas tradicionales de confitado. Este producto gourmet está pensado para los paladares más exigentes que buscan calidad y sabor en cada bocado. Características principales: Categoría: Productos cárnicos en conserva Origen: España Aspecto: Tostado y crujiente Color: Marrón dorado Sabor: Intenso, sabroso y característico del confit Textura: Fibrosa, ideal para múltiples preparaciones Ingredientes: Carne de pato confitada (España) Grasa de pato Sal Sal nitritada (E-250) Calidad garantizada Cumple con la normativa europea vigente en seguridad alimentaria, asegurando una experiencia culinaria confiable y deliciosa. Usos recomendados: Perfecto para consumir directamente o como base para tapas, ensaladas, pastas, arroces o canapés. Su sabor versátil y su textura jugosa lo hacen imprescindible en la cocina gourmet moderna.  
- [FICELLE MOUSSE](https://tierramudejar.es/producto/ficelle-mousse/): Sabor suave, textura cremosa y calidad gourmet en cada bocado. Déjate seducir por la elegancia y delicadeza de la ficelle de mousse, una exquisita emulsión elaborada con ingredientes seleccionados como foie gras de pato, hígado de ave y un toque de oporto. Su textura untuosa y su sabor tradicional lo convierten en el aperitivo ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho cualquier día. Ingredientes principales: Foie gras de pato Hígado de ave Grasa de pato Agua mineral HUEVO Oporto LECHE EN POLVO Pimienta Azúcar Sal Sal nitrificante ( E-250) Antioxidante (E-300) Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Peso neto: 0.130 G Conservación: semiconserva Mi-cuit
- [FICELLE CON TROMPETA NEGRA](https://tierramudejar.es/producto/ficelle-con-trompeta-negra/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. Ficelle trompeta negra es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Hongo trompeta de la muerte Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Semi conserva pasteurizada , lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de semi-conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.
- [FICELLE CON BOLETUS](https://tierramudejar.es/producto/ficelle-con-boletus/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. Ficelle boletus es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes.  
- [FICELLE BLOC](https://tierramudejar.es/producto/ficelle-bloc/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. Ficelle bloc de Pato es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes.    
- [MOUSSE 25% (1KG).](https://tierramudejar.es/producto/mousse-25-1kg/): Sabor suave, textura cremosa y calidad gourmet en cada bocado. Déjate seducir por la elegancia y delicadeza del Mousse de Foie Gras de Pato 50%, una exquisita emulsión elaborada con ingredientes seleccionados como foie gras de pato, hígado de ave y un toque de oporto. Su textura untuosa y su sabor tradicional lo convierten en el aperitivo ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho cualquier día. Ingredientes principales: Foie gras de pato Hígado de ave Grasa de pato Agua mineral HUEVO Oporto LECHE EN POLVO Pimienta Azúcar Sal Sal nitrificante ( E-250) Antioxidante (E-300) Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Peso neto: 1 KG Conservación: semiconserva Mi-cuit
- [MOUSSE DE FOIE GRAS DE PATO 50%. (1KG).](https://tierramudejar.es/producto/mousse-de-foie-gras-de-pato-50-1kg/): Sabor suave, textura cremosa y calidad gourmet en cada bocado. Déjate seducir por la elegancia y delicadeza del Mousse de Foie Gras de Pato 50%, una exquisita emulsión elaborada con ingredientes seleccionados como foie gras de pato, hígado de ave y un toque de oporto. Su textura untuosa y su sabor tradicional lo convierten en el aperitivo ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho cualquier día. Ingredientes principales: Foie gras de pato Hígado de ave Grasa de pato Agua mineral HUEVO Oporto LECHE EN POLVO Pimienta Azúcar Sal Sal nitrificante ( E-250) Antioxidante (E-300) Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Conserva esterilizada, lista para su consumo. Información adicional: Peso neto: 1 KG Conservación: semiconserva Mi-cuit
- [BLOC DE FOIE GRAS TROZOS 30 % TERRA MUDEJAR KILO](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-trozos-30-terra-mudejar-kilo/): Un auténtico lujo gastronómico para los amantes del foie gras. El Bloc de Foie Gras 50% con trozos de pato de Terra Mudéjar es una delicada emulsión elaborada a base de hígado graso de pato, cocida suavemente para preservar todo su sabor y textura. Su contenido mínimo del 30% de trozos enteros de foie proporciona una experiencia inigualable, combinando lo mejor de la untuosidad del bloc con el carácter del foie entero. Características del producto: Tipo: Derivado de foie gras Categoría: Bloc de foie – Semi Conserva Formato: Lata de 1 kg Origen: España (según ingredientes) Ingredientes destacados: Foie gras de pato Trozos de hígado graso de pato Agua Brandy Pimienta blanca Azúcar Sal Sal nitrificante (E-250) Antioxidante (E-300) Características organolépticas: Color: Amarillo ocre con presencia de trozos visibles Textura: Emulsión cremosa con fragmentos firmes Sabor: Intenso, delicado y lleno de matices Aspecto: Gourmet, ideal para presentación en mesa Uso recomendado: Perfecto para servir como entrante o en canapés. Ideal para acompañar con panes artesanos, mermeladas o vinos dulces. Su presentación elegante y su sabor refinado lo convierten en una excelente opción para ocasiones especiales, cestas gourmet o regalos gastronómicos.
- [BLOC DE FOIE GRAS MI CUIT (KILO).](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-mi-cuit-kilo/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. El Bloc de Foie Gras de Pato es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Semi conserva pasteurizada , lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de semi-conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.
- [BLOC DE FOIE GRAS DE PATO-MI CUIT (400 GR).](https://tierramudejar.es/producto/bloc-de-foie-gras-de-pato-mi-cuit-400-gr/): Una delicia gourmet que refleja la tradición y excelencia culinaria. El Bloc de Foie Gras de Pato es una exquisitez elaborada a partir de hígado graso de pato cuidadosamente seleccionado. Con una textura homogénea, color marrón dorado y un sabor suave y característico, este producto es ideal para los paladares más exigentes. Ingredientes: Hígado graso de pato (98%) – Procedente de España. Agua Sal Pimienta blanca – Procedente de Indonesia/Vietnam. Azúcar Sal nitratada (E-250) – Origen España/UE. Antioxidante (E-300)- Origen España/ UE. Porcentaje especias 2% Características: Textura: Lisa y homogénea. Color: Marrón dorado. Sabor: Suave, equilibrado, sin sabores dominantes. Formato: Semi conserva pasteurizada , lista para su consumo. Información adicional: Categoría: Derivado de hígado de pato. Uso recomendado: Ideal para aperitivos, canapés y platos gourmet. Cumple con la normativa sanitaria vigente. Presentación: Disponible en formato de semi-conserva para una mejor preservación del sabor y la textura. Perfecto para eventos especiales o para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de alto nivel.  
- [ENTIER MI CUIT](https://tierramudejar.es/producto/entier-mi-cuit/): Déjate seducir por el sabor auténtico del Bloc de Hígado Entero Mi-Cuit, elaborado artesanalmente a partir de foie gras de pato cuidadosamente desvenado, sazonado con precisión y pasteurizado al vacío para conservar toda su textura y aroma natural. Este producto de alta gama es perfecto para los amantes de la buena mesa, ideal para celebraciones, aperitivos gourmet o para regalar elegancia y sabor. Ingredientes: Foie gras de pato desvenado (España) Agua (1%) Sal Pimienta (Indonesia/Vietnam) Sal nitrificante (E-250) Azúcar Antioxidante (E-300) Ideal para: Servir sobre pan tostado o brioche, para acompañar con mermeladas, higos o chutneys y para maridar con vino dulce o champagne. Características: Aspecto: Emulsión fina y uniforme de color beige Color: Beige apetecible Olor: Suave y elegante Textura: Esponjosa y sedosa Sabor: Delicado, redondo y untuoso
- [PUNTAS DE FOIE](https://tierramudejar.es/producto/puntas-de-foie/): Las puntas de foie gras son una opción práctica y deliciosa para quienes buscan el inconfundible sabor del foie a un precio más accesible, sin comprometer la calidad. Ofrecemos puntas seleccionadas de hígado graso de pato, perfectas para incorporar a una amplia variedad de recetas gourmet. Mismo sabor, más opciones: Ideales para salteados, rellenos, mousses, terrinas, salsas o tapas. Producto versátil y bien conservado: Disponibles frescas o ultracongeladas, según tus necesidades. Origen confiable: Foie gras de pato, con trazabilidad y altos estándares de producción. Aprovechamiento inteligente: Perfecto para cocinas profesionales que valoran sabor, rendimiento y control de costos.
- [ESCALOPA 45/60 GR](https://tierramudejar.es/producto/escalopa-45-60-gr/): Escalopa de foie gras, un producto premium que destaca por su textura sedosa, su sabor delicado y su capacidad de transformar cualquier plato en una experiencia de alta cocina. Ofrecemos escalopas de foie gras seleccionadas, frescas o congeladas, listas para llevar tu cocina al siguiente nivel. Características destacadas: Textura suave y fundente: Se derrite en el paladar, dejando un sabor persistente y elegante. Fácil de preparar: Ideal para marcar en sartén y servir en minutos, manteniendo todo su carácter. Sabor intenso y refinado: Perfecto para acompañar frutas, salsas dulces, panes artesanales o carnes rojas. hígado de pato de alta calidad: Procedente de animales criados con cuidado, bajo normas de bienestar y trazabilidad completa.
- [MUSLO DE PATO FRESCO](https://tierramudejar.es/producto/muslo-de-pato-fresco/): Los muslos frescos de pato son una exquisitez para quienes buscan carne de alta calidad y sabor profundo. Procedentes de patos criados en España, estos muslos destacan por su textura fibrosa y jugosa, perfectos para preparar al horno, a la brasa o en guisos tradicionales. Este producto se presenta crudo y listo para cocinar, manteniendo toda su frescura y propiedades organolépticas. Ingrediente principal Muslos de pato frescos Ideal para: Recetas tradicionales y de autor, confitados caseros, guisos, estofados o cocciones lentas Características Aspecto: Carne musculosa y firme Color: Rojo cereza intenso Olor: Natural de carne fresca de ave Textura: Fibrosa Sabor: Jugoso, con un punto intenso y sabroso
- [SOLOMILLO DE PATO FRESCO](https://tierramudejar.es/producto/solomillo-de-pato-fresco/): Descubre el sabor puro de la carne de pato con nuestro Solomillo Fresco de Pato, una pieza magra, jugosa y tierna que destaca por su textura firme y su sabor delicadamente intenso. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica refinada, natural y saludable. Elaborado con carne 100% de pato nacional, este corte se caracteriza por su bajo contenido en grasa y su excelente versatilidad culinaria. Puede cocinarse a la plancha, al horno, salteado o incluso a baja temperatura para conservar toda su jugosidad. Ingrediente único: Solomillo de pato fresco (España) Ideal para: Platos principales gourmet, recetas fusión con frutas, salsas o reducción de vino y para acompañar con purés, verduras asadas o risottos. Características organolépticas: Aspecto: Carne musculosa y limpia Color: Marrón brillante natural Olor: Fresco, característico de carne recién cortada Textura: Fibrosa pero suave Sabor: Intenso, jugoso y elegante
- [MAGRET FRESCO DE PATO](https://tierramudejar.es/producto/magret-fresco-de-pato/): El Magret Fresco de Pato es una pieza selecta de pechuga, proveniente de nuestros patos criados y sacrificados en España. Se trata de una carne jugosa, de color rojo cereza intenso, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica refinada y natural. Este magret destaca por su textura magra pero sabrosa, con una jugosidad que se intensifica al cocinarla a la plancha, al horno o a la parrilla. Es un producto cárnico fresco, listo para su consumo tras su adecuada preparación culinaria. Ingredientes: Magret de pato fresco Ideal para: Platos principales gourmet, recetas tradicionales francesas o creativas, maridar con vinos tintos afrutados o blancos secos Características Aspecto: Pechuga musculosa Color: Rojo cereza intenso Olor: Propio de carne fresca de calidad Textura: Magra, poco densa Sabor: Jugoso y profundo

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